SSNI-242吉沢明歩在线

热门搜索: 养老保险  身份证办理  教育入学

让每个孩子吃得放心又开心

发布日期:2022-04-28     来(lai)源:掌上(shang)星沙(sha)

4月25日上午11点(dian)半,午餐时(shi)间(jian),走进(jin)长(zhang)沙(sha)县六艺天骄幼儿园教(jiao)室,菜香扑鼻而(er)来,每个班级(ji)的幼儿围桌而(er)坐,各(ge)自(zi)端着饭碗,吃(chi)得(de)津(jin)津(jin)有味。“为了(le)让(rang)孩子们(men)吃(chi)得(de)放心(xin),园所可没(mei)少费心(xin)思(si)。”园长(zhang)沈娉婷一直(zhi)关心(xin)孩子们(men)的饮食问题(ti),每当走进(jin)一间(jian)教(jiao)室,看到孩子们(men)一个个“光盘(pan)”,都会竖(shu)起拇指点(dian)赞。

长沙县六艺天骄幼(you)儿(er)园每间教(jiao)室都有餐饮(yin)文(wen)化展(zhan)示。均(jun)为 李杰 摄(she)

一(yi)(yi)直以来(lai),长沙(sha)县六艺天骄(jiao)幼(you)儿(er)园(yuan)在保障食(shi)堂食(shi)品安全的(de)同时,注入了(le)一(yi)(yi)股“清廉的(de)味道(dao)”。

家校共建,守护食安

2021年秋季,家(jia)长田怀(huai)有了(le)“双(shuang)重(zhong)身(shen)份”,即膳食委员(yuan)会成员(yuan)和园(yuan)所食品(pin)安全“监(jian)督员(yuan)”。在园(yuan)所,像田怀(huai)这(zhei)样的(de)家(jia)长有5名,他们拥有园(yuan)所发放(fang)的(de)“监(jian)督员(yuan)”工(gong)作(zuo)证,上面写有姓名、身(shen)份证、联(lian)系电话,并盖上园(yuan)所的(de)公章,这(zhei)成为“监(jian)督员(yuan)”进(jin)出园(yuan)所的(de)“通关(guan)文(wen)牒”。

食品(pin)安全(quan)“监督员”正在检查园所食品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)公示(shi)栏。

田怀持证(zheng),带记(ji)者来到园所食堂,各种食材(cai)“吊牌建卡”,整齐摆放。田怀用手机扫一(yi)下食材(cai)盒子上的二(er)维码,产(chan)品流转地(di)、合格(ge)证(zheng)等关(guan)键信息(xi)一(yi)目了然。

“我之前(qian)从事药(yao)品(pin)(pin)行业(ye),对食(shi)品(pin)(pin)营(ying)养学有(you)一些(xie)了解。通过监督,发现(xian)园所的饮食(shi)营(ying)养健康,又经(jing)济实惠。”田怀告诉记者,“一个(ge)月伙食(shi)费(fei)480元(yuan),包三(san)餐(can)两点(早中(zhong)午(wu)三(san)餐(can)、上午(wu)下午(wu)有(you)点心),有(you)两荤一素一汤,菜品(pin)(pin)丰富,平均每天伙食(shi)费(fei)不超过22元(yuan)。”

园(yuan)所就餐(can)环境整洁,“厉行节约(yue),反(fan)对浪费”八个字很醒目。

田(tian)怀(huai)记得,在一(yi)次食品安全“监督(du)”工作中,她发现食谱中有“核桃包(bao)(bao)”和“小(xiao)猪包(bao)(bao)”,属于同(tong)一(yi)类型的食品,建议园所更(geng)新替换,结果(guo)当天“小(xiao)猪包(bao)(bao)”就换成(cheng)了其(qi)他小(xiao)吃。

除了食品安(an)全(quan)“监督(du)员(yuan)”,园所大班孩子在老师带领下也可以去食堂“检查(cha)”,学习体验食品安(an)全(quan)相关的知识。

精细管理,吃得放心

在(zai)(zai)园所,每一(yi)(yi)种(zhong)进(jin)食堂的食材会进(jin)行严(yan)格把(ba)(ba)关。每天清晨,园所食堂的验收员忙得热火朝天,把(ba)(ba)一(yi)(yi)个个大包装(zhuang)撕开(kai),查看一(yi)(yi)个个独(du)立包装(zhuang)的保(bao)质(zhi)期(qi),不(bu)放过任何一(yi)(yi)个食品安(an)全(quan)(quan)死角(jiao)。“我们(men)园所努力做到时时刻刻把(ba)(ba)孩子(zi)的安(an)全(quan)(quan)放在(zai)(zai)心上(shang),决不(bu)让不(bu)符(fu)合要求的食品进(jin)入(ru)幼儿(er)园。”沈娉婷表示(shi),除(chu)了(le)安(an)全(quan)(quan),注重食品营养(yang),园所的保(bao)健医生是把(ba)(ba)关人,每个学期(qi)必须(xu)参(can)加县市级营养(yang)学培训2次(ci)以(yi)上(shang)。

食品(pin)“监督员”进入(ru)食堂仓库(ku),扫码了解(jie)产(chan)品(pin)流转地(di)、合格(ge)证(zheng)等关键信息(xi)。

幼(you)儿入(ru)园(yuan)前,园(yuan)所(suo)会给每个家(jia)长(zhang)发(fa)《特殊体质食(shi)物(wu)调(diao)查表》,收集每个孩(hai)子饮食(shi)习惯、身体状况等(deng)信息。通过大数据分(fen)析(xi),为(wei)孩(hai)子们制(zhi)定合适(shi)的(de)食(shi)谱。“对某些食(shi)品过敏的(de)孩(hai)子会科(ke)学配比替代食(shi)物(wu),让每个孩(hai)子吃得舒心(xin)。”中(zhong)(6)班保(bao)育老师左桑说,“有的(de)孩(hai)子食(shi)量小(xiao),采取少量多次的(de)方式打(da)餐,让孩(hai)子吃好又不浪费。”

每个(ge)月的(de)最后(hou)一(yi)个(ge)周五,是(shi)园所(suo)孩子(zi)们最快(kuai)乐(le)的(de)时光。这一(yi)天,是(shi)园所(suo)一(yi)月一(yi)次的(de)“喜洋(yang)(yang)洋(yang)(yang)自(zi)助餐(can)(can)”,每个(ge)班级(ji)会精心准备10个(ge)菜(cai)品,供孩子(zi)自(zi)主选择。“这些(xie)菜(cai)品都是(shi)孩子(zi)们喜欢吃(chi)(chi)的(de),每次‘喜洋(yang)(yang)洋(yang)(yang)自(zi)助餐(can)(can)’中,很多孩子(zi)都是(shi)‘光盘行动’。”沈娉(ping)婷说,“老师(shi)会陪(pei)孩子(zi)一(yi)起吃(chi)(chi)自(zi)助餐(can)(can),通过了解孩子(zi)的(de)饮食情况,及时调整食谱,让每个(ge)孩子(zi)吃(chi)(chi)得开心。”

◎星沙时(shi)报记者 李(li)杰 通讯员 梁薇 李(li)海(hai)丽

信(xin)息来源:掌上星(xing)沙  责编:丁昕雅(ya)  审核:黄聪

相关附件下载:
扫一扫在手机打开当前页
打印本页 关闭窗口